ヘッドラインニュース
「八王子ラーメン」がレンジ麺に-八王子・日野のセブン-イレブンで販売
(2009年02月12日)
発売されるレンジ麺「八王子ラーメン」
セブン-イレブン・ジャパン(千代田区)は2月12日、八王子・日野の両市内のセブン-イレブン88店でレンジ麺「八王子ラーメン」を販売すると発表した。
コンビニエンスストアでの八王子ラーメンの商品化に関しては今年1月、関東地区のファミリーマートで、同じレンジ麺として発売されたものに続いて2品目目。
「八王子ラーメン」は濃いめのしょうゆスープに刻んだ生玉ネギをトッピングしたご当地ラーメン。一説では、昭和30年代に市内のラーメン店「初富士」(中野上町4)で誕生し、その後、市内に広まったとされる。
今回の商品開発には八王子ラーメンでまちおこしをしようと市職員や市内の大学生らが結成した「八麺会」が参加。同会はこれまでに市内のラーメン店を写真入りで紹介した「八王子らーめんマップ」の制作・配布や八王子ラーメンをテーマにしたホームページの運営などを行っている。
同社によると、同会が定める「スープの上に油が覆うこと」「濃い口のしょうゆスープであること」「刻んだ玉ネギを使うこと」の3つの八王子ラーメンの定義にこだわり、忠実に再現をすることを目指したという。
スープには鶏ガラ、丸鶏、玉ネギ、ショウガ、ニンニクなどを6時間以上煮込んで炊き出したものを使用。ここにしょうゆ、カツオ節、サバ節、煮干などを使った「しょうゆかえし」と香味油を加えた。トッピングにはメンマ、チャーシューに加えて刻んだ玉ネギを添え、麺にはスープや玉ネギが絡みやすい中麺を使用した。また、商品のパッケージには「八麺会」のオリジナルキャラクターである「はちどん」を使用した。
価格は398円。販売は今月13日から。
セブン-イレブン・ジャパンファミリーマート、「八王子ラーメン」を商品化-関東地区限定発売(八王子経済新聞)「八王子ラーメン」の系譜を知る市民講座開講へ-講師に命名者も(八王子経済新聞)ネット上に「八王子ラーメンWiki」開設-有名ラーメンサイトの閉鎖受け(八王子経済新聞)
トラックバック
この記事のトラックバックURL:
http://hachioji.keizai.biz/headline/223/trackback.html
トラックバック一覧(1)
引き続き簡易版で。新店情報もほんと追わなくなったんで、なにがなにやら…(笑)ニュースクリップ6本と告知系5本をどうぞ。■ニュースクリップニュースサイトから気にな…(2009-03-04 15:04:36)
アーカイブ
京王線・京王井の頭線、車内照明をLEDに-消費電力35%削減 京王電鉄は2月13日、京王線・京王井の頭線を走る電車の一部で、客室内の照明全てを蛍光灯からLEDに切り替えると発表した。
八王子の駅ナカにデニッシュ専門店とジューススタンド-同時出店 ジェイアール東日本フードビジネス(東京都北区)は1月24日、八王子駅構内にデニッシュ専門店「デニッシュバー 八王子中央店…
八王子で「つながりまつり」-被災地復興支援でチャリティーイベント 高尾のギャラリー「むみじか」(八王子市初沢町)で2月19日、東日本大震災の復興支援チャリティーイベント「つながりまつり」…
キャッチコピーは「ラブ&ビーフ」-八王子「肉の富士屋」がバレンタインデー企画 肉や総菜を扱う「富士屋」(八王子市横山町、TEL. 042-622-0952)が2月13日・14日、バレンタインデー企画…
日野・八王子の有志が「人をつながないSNS」-情報共有サイト「ライキングマップ」 日野・八王子の有志が運営する情報共有サイト「LiKINGMAP(ライキングマップ)」が2月1日、開発途上版に当たる「β(…

