日清食品（新宿区）は10月21日、八王子のご当地ラーメンをカップ麺にした「八王子ラーメン」を関東甲信越・静岡の各地区限定で発売した。

　「スープの上に油が覆うこと」「濃い口のしょうゆスープであること」「刻んだ玉ネギを使うこと」の3つを特徴とする八王子ラーメン。開発に当たっては、八王子ラーメンでまちおこしを進める市民団体「八麺会」が協力。さまざまな情報を日清側に提供するなどして、「八麺会が推奨する定義に合致した完成度の高いカップ麺となった」と同会。

　具材はチャーシュー、メンマ、ノリと刻み玉ネギを合わせたものとなっており、ストレートノンフライ麺を採用するなど、本物の八王子ラーメンに近づけようと検討を重ねたという。「生麺食感の中細ストレートのノンフライ麺はスープとの絡みも良く、店で食べる『八王子ラーメン』のようなおいしさが味わえる」と日清食品広報担当者。玉ネギは後載せすることで、「シャキシャキとした食感をお楽しみいただける」とも。

　八麺会では今回のカップ麺について、「店で食べる八王子ラーメンに、より近づいたと評価している」としたうえで、「このラーメンをきっかけに、八王子市を訪れていただける方が増え、市内の八王子ラーメン専門店にも足を運んでいただけたら」と期待を込める。

　1ケース12個入り。希望小売価格は215円（税別）。