多摩地域で「ラーメンショップ西海」などを手掛けるアーバン（日野市旭が丘5）は10月15日、海抜472メートルに位置する「高尾山展望台」に期間限定でイタリアンレストラン「キッチンむささび」（八王子市高尾町、042-665-9943）をオープンした。