株式会社ハルモニアラボ（本社：東京都新宿区、代表取締役：椎名正敏）が運営する韓国家庭料理専門店「オボンジップ 新大久保店」は、2026年1月13日（火）より、韓国で人気の肉料理『ドゥンカルビ』および『チーズドゥンカルビ』の提供を開始いたします 。


新メニュー「ドゥンカルビ」

■ 本場韓国のトレンドの味が日本初上陸
韓国のホットプレイスカンナム、演劇の街へファ等ソウルの主要地域で行列を作る人気メニュー。現地で絶大な人気を誇る味を、新大久保にいながらリアルタイムで体験できるようになります。

■ 箸でほぐれる柔らかさ。オボンジップだけの「ドゥンカルビ」
「ドゥンカルビ（豚のバックリブ）」は、骨付き肉の旨味とジューシーさが特徴の韓国肉料理です。 長時間煮込み、箸で触れるだけで骨から外れるほど柔らかくなったバックリブに、秘伝の「濃厚旨辛ソース」を絡め、熱々の石焼プレートで提供します 。ご飯のお供にはもちろん、お酒のアテとしても相性抜群です。

■ 新メニュー詳細
スタンダードな旨辛味と、チーズをたっぷりかけた背徳感あふれるメニューの2種をご用意しました 。
　　●ドゥンカルビ 秘伝ソースと肉の旨味をダイレクトに楽しむ一品。
　　　　○中（2人前）：5,600円（税込）
　　　　○大（3～4人前）：7,500円（税込）
　　●チーズドゥンカルビ 濃厚な辛さとまろやかなチーズのハーモニーが大人気。
　　　　○中（2人前）：6,300円（税込）
　　　　○大（3～4人前）：8,300円（税込）


新メニュー「チーズドゥンカルビ」

【メディア関係者様限定】無料試食会のご案内
本メニューの発売を記念し、メディア・インフルエンサー様限定の試食会を開催します 。
　　期間：2026年1月19日（月）～1月31日（土）
　　場所：オボンジップ新大久保店
　　内容：新メニューのご試食、店舗撮影、インタビュー対応など（無料提供）
　　申込：下記連絡先へ、来店希望日の［前日まで］にご連絡ください。

＜本件に関するお問い合わせ・試食会お申し込み先＞
　　株式会社ハルモニアラボ　担当：村辻（むらつじ）
　　TEL：048-816-3652 / E-mail：eigyo@harmonialab.co.jp
■ 店舗情報：オボンジップ 新大久保店
韓国で300店舗以上展開、フランチャイズアワード大賞受賞の実力派ブランド 。
　　●住所：東京都新宿区大久保2-26-4 3F（新大久保駅 徒歩5分）
　　●営業時間：11:00～23:00（L.O.フード 22:00、ドリンク22:30）
　　●席数：56席
　　●HP：https://obongzip.jp/
　　●Instagram：@obongzip_shinokubo