「Jazz Bar & Cafe ROMAN（ジャズバー＆カフェ ロマン）」（八王子市横山町、TEL. 042-645-4607）が2026年4月、現店舗の営業を終了し、同年7月に神奈川県横浜市へ移転する。

テイクアウトと配達に特化して営業

　店主の高木慎二さんが11月16日、同店ウェブサイトで移転を発表した。1957（昭和32）年に純喫茶としてオープンした同店。昭和の終わりごろから揚げたてのカツをたれに付け、ひと煮立ちさせた後、パンに挟んだ「煮かつサンド」を提供しており、2014（平成26）年に急速冷凍の技術を使って、「煮かつサンド」を商品化した。同年11月には甲州街道（国道20号）・八日町東交差点側に店舗を移転した。

　現在は同商品のテイクアウトや配達販売専門店として営業している。同商品は、セレオ八王子北館（旭町）2階の八王子・多摩地域のアンテナショップ「はちまるステーション」でも販売したほか、八王子市のふるさと納税の返礼品に採用されていたが、店舗移転を前に扱いを終了した。

　アルトサクソフォンプレーヤーとしても活動する高木さん。約30年前に横浜の音楽専門学校で講師を務め、横浜の街の魅力に取りつかれた。「いつかここに住みたいと思ったのが始まり。横浜が持つ異国情緒の雰囲気は、かつてニューヨークに留学していた経験もあって肌に合うと感じた。音楽活動も横浜でやりたいと思うようになった」と高木さん。

　「横浜のブランド力は強く、取引先との営業もしやすい。通信販売の注文が一番多いのも横浜。横浜の百貨店で行った物産展でも売り上げは良く、親和性は非常に高いと感じる。今は企業への販売も多いので、移転することで都心部へのアクセスが良くなることから注文も受けやすくなる」とも。

　新店舗は建設中で、移転後も「煮かつサンド」のテイクアウト・配達販売専門店として営業する予定。「横浜への移転に八王子の皆さんは肯定的。気持ちよく送り出してもらえそう。70年近くお世話になった八王子のお客さまには本当に感謝している。おいしい『煮かつサンド』を作ることを目指しているので、これからも応援してほしい。横浜に来たら店を訪れてほしい」と高木さん。

　営業時間は10時～15時。