ミツハシ（横浜市）が1月2日、八王子のご当地ラーメン「八王子ラーメン」をモチーフにした新商品「八王子ラーメンおにぎり」の販売を始めた。

1月限定でラーメンをテーマとしたおにぎりのキャンペーンを展開

　2024年6月から旅行ガイドブック「地球の歩き方」とコラボした商品を展開している同社。今月を「ラーメンおにぎりフェア」と位置付け、同シリーズの一つとして「八王子ラーメンおにぎり」を企画した。今回は「横浜家系ラーメン」「千葉勝浦タンタンメン」の2商品と合わせて商品展開している。

　八王子ラーメンは「スープの上に油が覆うこと」「濃い口のしょうゆスープであること」「刻んだタマネギを使うこと」の3つを特徴としていることから、今回はラードとしょうゆベースのたれでごはんを炊き上げるなどすることで八王子ラーメンをほうふつとさせるおにぎりを作った。商品開発には八王子ラーメンでまちおこしを進める市民団体「八麺会」が協力した。

　ミツハシの広報担当者は「最大の特徴である刻み玉ねぎのトッピングをどう味わっていただくかに一番苦労した。試行錯誤した結果、おにぎり全体をラーメンと捉えて、玉ねぎを八王子ラーメンと同じく表面にトッピングしたことで、シャキシャキとした食感と本格的な味わいを忠実に再現することができた」と話す。

　両社はこれまで「横浜市 家系ラーメンの〆ごはん」「広島 お好み焼」「四国 鯛めし」などさまざまなおにぎりを企画・開発してきた。ミツハシの広報担当者は「全国各地の特色あるご当地グルメや郷土料理をおにぎりとして展開することで、その地域の魅力を発信してきた」と振り返る。

　「今回の商品については、絹の道として横浜と結びつきの強かった桑都・八王子に焦点を当て、東京都八王子市のソウルフードである八王子ラーメンに着目した」と同担当者。

　想定価格は170円程度。東京・埼玉・千葉・神奈川のスーパーマーケットで販売する。販売期間は1カ月間。