八王子のコーヒー店「珈琲倶楽部 田」（八王子市横山町、TEL 042-646-6932）が7月2日から、1日10食限定でそばの提供を始めた。

ランチに10食限定で、そばの提供を始めた「珈琲倶楽部 田」本店

　コーヒー専門店として知られ、店でのコーヒーの提供だけでなく、豆の販売やオリジナルギフトも扱う同店。今回は長野県のメーカーから、そばを直送。10食と数を限っているのは「鮮度の関係」と店主の永塚さん。「生そばをできる限り、時間のロスがないようなタイミングで配送できるよう交渉を重ねた」と話す。価格は1,100円。

　のどごしの良さを売りにしており、コーヒー専門店であることを生かして、ドリンクと合わせて提供する。客層の違いなどを反映し、八王子駅近くの国道20号（甲州街道）沿いにある本店と、八王子北口の駅ビル「CELEO（セレオ）八王子 北館」（旭町）地下1階に出店する「CELEO八王子店」のそれぞれで提供する薬味を変えるなどこだわっている。

　「ランチタイムの強化を狙って、メニューにそばを追加することにした。店の近隣には、そば屋が見当たらない。近年は居心地の良い空間を提供するという点を強化しており、落ち着いた雰囲気でランチを楽しんでいただけて、かつ近隣にはない商材ということで、そばにクローズアップした。『コーヒー屋でそば？』という意外性もある」と永塚さん。

　「母方の実家はもともとそば屋をしていたので、メニューに取り入れる事に対して抵抗はなかった。幼少時代から食べていた、母の実家のそば屋の味わいの感覚も記憶の中にある」とも。

　客から望む声が増えれば、提供数を増やすなど工夫も重ねていくという。「コーヒー専門店がそばをやっている事に違和感を覚える方がほとんどかと思うが、ぜひともビジネスマンの短いランチタイムの中で、少しでもほっとした時間を過ごしていただければ。本店とセレオ店で食べ比べもしてほしい」と呼び掛ける。

　本店の営業時間は、10時～21時。火曜定休。