(C)?XeroJapan, Inc.

XeroJapan株式会社（本社：東京都港区、代表者：青山凌大）が運営する日本初のサラダパスタ専門店「SalaSpa」は、中小企業の価値創造や社会的挑戦を支援・評価する「SMB Excellent Company 2025」において、全国約367万社の企業から「エクセレントアワード（飲食部門）」を受賞しました。この受賞は、「独自性」「人的資本経営への配慮」「ビジネスモデル」の3つの観点から高く評価されたものです。
SalaSpaは、サラダパスタという独自のジャンルを確立し、食の楽しみ方に新しい可能性と出会いを届けています。今後は全国展開を目指し、EC販売やコラボ商品の開発など、店舗の枠を超えた形も視野に入れています。
受賞紹介ページ

【SMB Excellent Companyとは】SMB Excellent Companyは、中小企業の価値創造や社会的挑戦を支援・評価する表彰制度です。
以下の観点から総合的な審査が行われます
1. 独自性
2. 人的資本経営への配慮
3. ビジネスモデルの優位性



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主催：SMB Excellent Company運営事務局
審査機関：一般社団法人企業価値調査機構
公式サイト：https://smbexcellentcompany.com/


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【SalaSpaとは】SalaSpaでは「和の食材で輪をつくろう」というコンセプトのもと、旬の国産食材を用いた季節感あふれるメニュー開発を行っています。たとえば、2025年初夏に展開した『国産真あじと京都九条ねぎの和風生姜サラダパスタ』や『初夏を感じるヒラマサの和風サラスパ』は、日本の四季を食で表現し、目でも舌でも楽しめる季節限定商品としてお客様から支持されています。



また、今までにないパスタのジャンルとして“サラダパスタ”という独自ジャンルの確立も、飲食業界における新しい体験価値の創出として評価されました。

【代表コメント】「社名に込めた“未知の領域から何かを成し遂げる”という想いの通り、SalaSpaはゼロから生まれた挑戦です。
飲食業界のあたらしい形を模索し、
日本の魅力をのせて発信する。
これからも、サラダパスタという文化を通じて、一人でも多くの方の日常に、ささやかな発見と喜びを届けていきます。」




青山 凌大（XeroJapan株式会社 代表取締役）(C)?XeroJapan, Inc.

【今後の展望】
SalaSpaは、全国展開を視野に、より多くの方の暮らしに寄り添えるブランドを目指しています。
また、EC販売やコラボ商品の開発など、“店舗の枠を超えたサラダパスタ”の形も模索しながら、
日常に新しい食の楽しみ方と出会いを提供してまいります。


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【店舗概要】店舗名：SalaSpa サラダパスタ専門店
所在地：東京都港区芝2-16-10 芝パークアベニュー1F
営業時間：平日11:00～22:00（L.O.21:00）／土日祝10:00～16:00（L.O.15:30）
年末年始休業あり。
電話番号：03-6809-6650
URL：https://salaspa.com https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13256166/




【会社概要】会社名：XeroJapan株式会社
所在地：東京都港区芝2-16-10 芝パークアベニュー1F
代表者：青山 凌大
事業内容：飲食業（サラダパスタ専門店「SalaSpa」の運営）
公式サイト：https://salaspa.com



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本件に関するお問い合わせ先
XeroJapan株式会社 広報担当
mail：info@xerojapan.com

※2023年7月 日本国内における「サラダパスタ専門店」として調査（XeroJapan株式会社調べ）