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八王子駅北口に「みんなのおうち」コンセプトの飲食店 女性の一人利用見込む

店内の様子

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 八王子駅北口近くに「みんなのおうち」をコンセプトにした飲食店「Funny & Bouquet(ファニー・アンド・ブーケ)」(八王子市東町、TEL. 042-649-5966)が8月1日、オープンした。

カウンター席も用意

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 西放射線ユーロード裏、ジョイ五番街通りにある「八王子ステーションフロント」の6階にオープンした同店。6月末に閉店したカフェ「W」が営業していた場所で、当時の内装や家具などを生かしながら、カウンター席やカラオケ、ダーツを新たに設けた。席数は70。

 マルゲリータやアンチョビクリームチーズ、エビマヨなどさまざまな種類のトッピングを選ぶことができ、「女性の方でも4、5口で食べられる」(店長の倉田響さん)という「Funny(ファニー)オリジナルバケットPizza(ピザ)」(200円)などのほか、温玉シーザーサラダ(680円)などのサラダ、エビとキノコのアヒージョ(720円)、刺し身、ステーキ、揚げ物、丼もの、デザートなど多彩なフードメニューを用意する。ドリンクメニューも20種類を超えるカクテルを提供するなど力を入れている。

 「W」が営業していた当時は客として訪れていたという倉田さん。「店がなくなってしまうということで、居酒屋寄りにしたらもっと楽しい空間ができるんじゃないかと思ったのが出店したきっかけ。『W』感も残しつつ僕らの価値観や世界観を入れていけたら。『W』よりはにぎやかに、わちゃわちゃしたところにしていきたい」と話す。

 20代後半~50代前半をターゲットに据えており、客単価は2,000円~3,000円を見込む。女性一人でも来店できるようにしたいという。「女性が一人で来られる空間は男性の人も来やすいはず。男女関係なく会社が終わった後、気軽に一杯飲みに来るような場にできれば。バーと居酒屋の間のような感じ」と倉田さん。今後はテークアウトへの対応なども考えているほか、コロナ禍が明けた後には「自分たちでイベントを開催したり、誕生日パーティーや大学のサークルでの集まりなどにも使ったりしていただけたら」と話す。

 コンセプトの「みんなのおうち」について、倉田さんは「一つの家ではお母さんが料理をしていたり、お父さんがぐだぐだしていたり、お兄ちゃんはゲームをしていたり、妹は勉強をしていたりする。みんながいろんなところでいろんなことをしていても、一つの屋根の下でつながっている。そんなところになれれば」と話す。店名の「ファニー」という言葉にもその意味を込めたという。

 「エレベーターを上がった瞬間に街の八王子感を忘れられる空間だったのが『W』の良さでもあった。『ここ八王子?』のような入った時の異世界感は残しつつ、性別も年齢も気にせず、1人でも気軽に来られて、お客さん同士が家族や友だちのようなノリで、仲良くなってしまうような店にできたらいい。店を作っていくのはお客さん。これからどんな店になるか僕も楽しみ」とも。

 営業時間は17時~翌5時。

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