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八王子の懐石料理店がビアガーデン-庭園を開放、今年初開催

ビアガーデンを行う和室の軒下にはちょうちんを下げる

ビアガーデンを行う和室の軒下にはちょうちんを下げる

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 八王子の懐石料理店「美ささ苑」(八王子市元横山町1、TEL 042-646-3330)が現在、期間限定でビアガーデンを実施している。

ビアガーデンで提供するメニュー

 八王子に移築された千利休ゆかりの茶室「獨楽庵(どうらくあん)」を抱える同店。ビアガーデンを実施するのは今年が初めて。「今までも考えてはいたが、構造上の問題でできなかった」と同店マネジャーの樫崎さん。昨年改装工事を行ったことで問題がなくなり、実施できるようになったという。

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 テーマは「日本の夏、京都の夏、庭園を眺めながら楽しむビアガーデン」。「料亭に興味はあるけれど敷居が高くて入りにくいと思われている方に、ビアガーデンという形で庭園を開放し、料亭の雰囲気の一部を体感してほしい」と樫崎さん。「普通のビアガーデンに不満を持っている方をターゲットに、落ち着いた雰囲気でおしゃれなビアガーデンを目指している」とも。

 ソファ席、椅子席、座布団席合わせて5席を用意。席は先着順で予約も必須ではないが、「できれば予約を」と呼び掛ける。2時間制で、「暗くなり雰囲気が出てくるのは18時30分ごろ。その時間の前後がいいのでは」。

 料理は寄せ豆腐などの先付けに始まり、揚げ物、煮物なども提供。「基本的には生ビールのおつまみに合うもの」としながら、「懐石料理の雰囲気を大事にしつつ少し味に強弱を付け、いわゆるビアガーデンの料理とは明らかに違うものを心掛けた」と話す。料金は5,000円。

 営業時間は17時~22時。ビアガーデンの受け付けは17時~19時30分。8月31日まで(13日~16日は休業)。

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