「Devanom Luem Pua」タイ在来の黒もち米「ルームプア」で醸したサートー。美しいロゼ色と、ベリーを思わせる華やかな香りが特徴。

タイのクラフト飲料メーカー「Devanom（テパノム、タイ語表記：?????）」は、伝統製法により少量生産されるハイエンドな発酵米酒「サートー（????）」を携え、日本市場への本格参入を発表いたしました。

日本における独占輸入・販売パートナーとして Gastro Foods Tokyo（統括責任者：馬宮加奈）を迎え、2026年11月下旬より、国内の厳選されたレストランおよびバーを中心に本格的な商業流通を開始いたします。

■ タイ最高峰の評価を獲得するプレミアムクラフト酒「Devanom」
「サートー」とは、タイの豊かな発酵文化に深く根ざした伝統的な米酒です。Devanomは、何世代にもわたり受け継がれてきた精緻な手仕事と伝統技術を現代に昇華させ、タイならではの芳醇で奥深いアロマを持つ至高の一滴を生み出しました。

量より質を徹底して追求する「クラフト（小規模生産）」の哲学のもとで醸造されるその味わいは、すでにバンコクのミシュラン星付きレストランや「Asia's 50 Best Restaurants」選出店のドリンクリストを飾り、タイ国際航空（Thai Airways）ファーストクラスの機内サービスにも採用。気鋭のハイブランド飲料として、他に類を見ない評価と実績を獲得しています。

創業者のOb（オブ）、Art（アート）兄弟とHoney（ハニー）を中心とするチームは、10年以上にわたるクラフトビール醸造で培った知見を注ぎ込み、この伝統酒の革新に挑みました。ストレートやオン・ザ・ロックでの単体としての美しさはもちろん、ガストロノミーとのペアリングにおいても互いの魅力を最大限に引き立て合う、緻密な設計が施されています。

Devanomのサートーは、料理とのペアリングでも本領を発揮する。写真は、白い花や桃を思わせる上品な香りの「Devanom Jasmine」（ジャスミン米使用）。

■ 創業者およびパートナーのコメント
Devanom 共同創業者 兼 杜氏 Ob（オブ）
「私たちのサートーを日本へ届けることは、長年の願いでした。これまで30回以上日本を訪れ、心からこの国を愛しています。日本は世界屈指の洗練された味覚を持ち、クラフト飲料への造詣も深い国です。だからこそ、最高の形でサートーをお届けすることが、創業当初からの夢でした。このプレミアムな一杯を、ついに日本の皆さまに味わっていただけることを、心から嬉しく思います」

Gastro Foods Tokyo 統括責任者 兼 和酒バルKIRAZ オーナーシェフ 馬宮 加奈
「日本の感度の高い飲み手や食のプロフェッショナルは今、クラフト日本酒やナチュラルワインのさらにその先にある『確かな背景と物語を持つ新たな体験』を求めています。世界水準のクオリティを誇るDevanomのサートーは、まさにその熱量と期待に応えうる稀有な存在です。確かな品質とともに、ブランドの哲学を正しい形で皆様へお届けしてまいります」

国際唎酒師（日本在住タイ人） Tata（タタ）
「タイのサートーと日本酒には、忍耐と精緻な発酵プロセスという美しくも強い共通点が存在します。単なる目新しいエスニックドリンクとしてではなく、その背景にある高度な醸造技術と歴史的文脈を深くご理解いただける日本の皆様に、このお酒をご紹介できることを大変光栄に思います」

Devanom共同創業者のArt（写真左）と、兄弟で共同創業者・杜氏を務めるOb（写真右）。タイの自社醸造所にて。

■ 11月24日（火）ローンチイベント開催概要（東京・恵比寿）
本格展開に先立ち、Devanom創業者チームが来日し、恵比寿「LONGRAIN TOKYO」にて特別なローンチイベントを開催いたします。

1. 業界関係者・メディア関係者様向け「ローンチテイスティング」
日時： 2026年11月24日（火） 16:00〜17:00（開場 15:30）
会場： LONGRAIN TOKYO（東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイスタワー39F）
対象： 飲食店オーナー、ソムリエ、バイヤー、メディア関係者様
内容： 創業チームによるブランドストーリーと製法の解説、およびテイスティングセッション

2. 一般向け「メーカーズディナー」
日時： 2026年11月24日（火） 19:00〜21:00（開場 18:30）
会場： LONGRAIN TOKYO
対象： 一般消費者様・クラフトドリンク愛好家の方（要事前予約）
定員：30名　※先着順のためお早めにお申し込みください
内容： 創業者（Ob、Art）を囲み、LONGRAIN TOKYOが誇るモダンアジアン料理（ビュッフェ）と
Devanomサートー（フリーフロー）に、サートーのオリジナルカクテルをご堪能いただく一夜限りの特別ディナー。Devanom共同創業者との交流のため、立食形式とさせていただきます。

参加お申し込みは、以下のフォームにてご登録ください。
業界関係者・メディア向け「ローンチテイスティング」：https://forms.gle/UzxY2EaYh3vWBseB9
一般向け「メーカーズディナー」：https://forms.gle/HtnJ9agaSAVF89QVA

ローンチイベント会場のLONGRAIN TOKYO

■ 販売スケジュール
本格発売時期： 2026年11月下旬より順次開始
展開ルート： 厳選されたファインダイニング、モダンアジアンレストラン、オーセンティックバー等より展開をはじめ、段階的に取り扱いを拡大予定。

【本件に関するお問い合わせ先・取材お申し込み】
Gastro Foods Tokyo（統括責任者：馬宮加奈　SOAソリューションズ有限会社）
Email： devanom@gastrofoods.tokyo
公式Instagram：@devanom.jp
公式X（旧Twitter）：@devanomjp