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京王八王子駅近くに「横浜家系ラーメン」新店 オリジナルの「家系」目指す

店主の中川さん

店主の中川さん

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 国道20号(甲州街道)明神町交差点近くに6月15日、ラーメン店「濃厚豚骨醤油横浜家(いえ)系 らーめん中川家」(八王子市明神町4)がオープンした。

カウンター席のみの「らーめん中川家」

 京王八王子駅から徒歩4分の場所に位置する同店。カウンター席のみで、「豚骨醤油らーめん」(650円)、「味玉らーめん」(750円)、「チャーシューらーめん」(850円)、「ねぎチャーシューらーめん」(950円)の4商品を展開。「豚骨醤油らーめん」とチャーシュー丼(300円)をセットにしたメニューも用意する。

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 飲食の経験はあったものの、全く違う職種からラーメンの世界に飛び込んだという店主の中川昭人さんが手掛ける。ラーメンの学校に通ったほか、ほかの「家系」のラーメン店でも修業を重ね、今回、居抜きの物件を活用しオープンにこぎ着けた。ニンニクとネギを効かせた香味油を取り入れているほか、「家系だが豚くささのないスープにしており、シンプルなものになっている」と中川さん。

 「八王子でオリジナルの家系を目指しており、見た目はこってりだが、さっぱり食べられるものになっている。家系といっても、どことも違うラーメンでオリジナルなものに仕上がっていると思う。今後はメニューをもうちょっと増やしたい」とも。

 オープンから1週間がたった。「ラーメンフリークの方にネットで取り上げていただけたこともあってか、広く拡散していただけており、女性の方を含めてお客さまに来ていただけている。今は昼休みに来ていただける方が多い。学生の方が少ないので、口コミで広げてくれれば」と期待を込める。

 営業時間は、平日=10時30分~15時・17時~21時、土曜=10時30分~21時(日曜は17時まで)。月曜定休。

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