この度、都内の人気かき氷店「サカノウエカフェ」において、佐賀県産「釜炒り抹茶」とブランドみかん「さが美人」を使用したコラボレーションかき氷を提供します。

　今回のコラボレーションは、佐賀県で27年ぶりに開催される「第80回全国お茶まつり佐賀大会」を契機に、佐賀県のお茶の魅力を広く発信するために実現しました。
　佐賀県産「釜炒り抹茶」の香ばしい香りと、ブランドみかん「さが美人」の爽やかな味わいが、サカノウエカフェならではの発想と技術によって、極上のかき氷になりました。
　サカノウエカフェと佐賀の魅力がぎゅっと詰まった、このコラボレーションでしか味わえない特別な一杯をぜひお楽しみください。


・商品名「佐賀、ぎゅっと。」




?店舗代表者によるかき氷の概要説明
　佐賀県が誇る２つの食材がマリアージュする一杯です！
　まず一口目は、これでもかというほど濃厚な抹茶をご堪能ください。口溶けのよい抹茶エスプーマの上を、とろりと滑り落ちる抹茶ソース。釜炒り抹茶の香ばしさと、甘み、旨みが口いっぱいに広がります。
　そこに重なるのが、「さが美人」の爽やかなみかんソース。みかんの酸味がもたらす明るい味わいが、濃厚な抹茶と溶け合う瞬間こそ、このかき氷のいちばんのおいしさです。抹茶とみかんの相性のよさに、作り手の私たちも驚かされました。
　トップには、ホワイトチョコをまとった塩クランブルを添え、食感とほどよい塩気を。食べ進めるとココナッツジンジャーソース、さらに下には酒粕クリームと生姜ソースを忍ばせています。それぞれの素材が、主役の抹茶とみかんを引き立てます。
　濃厚なのに、次のひと口が欲しくなる。佐賀の２つの素材が出会って生まれた、最後まで食べ進める楽しさのある一杯です。

?価格・提供期間
　価格：2,300円（税込）　
　提供期間：11月19日（木曜日）〜２週間程度（原料がなくなり次第終了）

「サカノウエカフェ」について

　湯島天神と神田明神のちょうど真ん中にある「かき氷」のお店。
　誰しも訪れるちょっと落ち込んだ時。そんな時は、ほんのちょっとした仕掛けをご用意しているサカノウエカフェで、クスッと笑って少しでも気持ちが明るくなるようにと『テーブルに笑顔を』をモットーに営業しています。

【住所】
　東京都文京区湯島２-22-14

【定休日・営業時間】
　月によって異なりますので、HP内のカレンダー又はInstagramからご確認ください。

「釜炒り抹茶」について

「釜炒り抹茶」の製造技術は、2004年に佐賀県茶業試験場が開発しました。
　釜で炒って製茶しているため、通常の「抹茶」と違い、香ばしい香りが特徴です。

さが美人について

　JAさがのブランドみかん。
　佐賀県の美味しい温州みかんの中でも、県統一の「糖度」「酸」「見た目」の厳しい基準をクリアしたものだけが「さが美人」となります。
　シートマルチ栽培でつくられているため、ばらつきがなく、どのみかんも甘く、色艶が良い「美人」です。

佐賀のお茶について

　佐賀県のお茶は、嬉野市を中心に、唐津市、武雄市、伊万里市等で生産されています。特に、主産地である嬉野市は、なだらかな山間の盆地にあり、朝霧の発生、昼夜の温度差、日照量などお茶の栽培に適した地域です。
　全国茶品評会では、佐賀県から出品されたお茶が「蒸し製玉緑茶」と「釜炒り茶」の2部門において、2023年から４年連続で、最高位の「農林水産大臣賞」を受賞しており、全国有数の高品質なお茶を生産する産地として知られています。

「第80回全国お茶まつり佐賀大会」について

　佐賀県での「全国お茶まつり」の開催は27年ぶり。
　普段、お茶をあまり飲まない人でも楽しめるイベント（SAGA茶祭2026）を2026年11月21日（土）・22日（日）の2日間、佐賀県立博物館・美術館前、SAGA ART PATHにて開催します。
　うれしの茶をはじめ、各産地のさまざまなお茶が集結し、煎茶や釜炒り茶、和紅茶などの飲み比べ、お茶の淹れ方や利き茶の体験、お茶を使ったスイーツやグルメも販売されます。
　お茶好きの方はもちろん、若い世代やお子さまにも気軽にお茶の魅力を感じていただけるイベントです。

SAGA茶祭2026概要