八王子駅近くの国道20号（甲州街道）沿い「八王子駅入口」交差点横にカフェ「AINA CAFE（アイナカフェ）」（八王子市横山町、TEL 042-649-2089）がオープンして1カ月がたった。オープン日は8月1日。

屋上にはテラス席も用意

　カフェ「Ellie's DELICATESSEN CAFE＆BAR」が入店するビルの3階に位置する同店。店内にカウンターを含め23席を設けるほか、屋上を活用してテラス席20席も用意する。

　アメリカ生まれでオーストリア人と日本人のハーフという奥野情和さんと草刈情美さんの2人が中心となって切り盛りする。氷やシロップなどは使わず、アサイーやブドウ、イチゴ、マンゴー、ブルーベリー、バナナなどを合わせた「ハワイアンアサイ」（650円）やバナナと牛乳を合わせた「バナナナナ」（380円）などのスムージーをメインに提供する。

　海外では定番のサンドイッチ「グリルチーズ」などのフードメニューも展開。奥野さんは「日本ではなかなか見つけられない家庭料理。外国の方も喜んでくれている」と話す。11時30分～14時の間は、ロコモコやガーリックシュリンプなどの「ランチボックス」も提供している。

　企画から1年以上かけてオープン。「アイナ」はハワイ語で大地の意味。店内は白を基調に木目を生かした空間となっており、天井にはハワイから手荷物で持って帰ってきたというファンを取り付けたほか、テーブルやごみ箱などは手作りするなどこだわる。「ゼロからのスタートだったので、アイデアから始まって形にするまで大変だった。ロサンゼルスやハワイに行って、いろいろなカフェを巡ってイメージをつくった」と草刈さん。

　今後は季節の移り変わりに合わせて、スープをはじめとした新メニューの導入も予定しており準備を進めている。「皆さんが喜んで帰っていかれるのを見ると『良いことをしている』と思える。可能性は無限大なので、たくさんの人に来ていただいて、みんなの居場所になれれば」と草刈さん。

　奥野さんは「外国から来られている方にも来てほしい。店がうまくいけば自信にもつながると思う。この店がうまく回ったら海外にも店を出してみたい」と意気込む。

　営業時間は11時～19時。日曜定休。